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返礼品について
発酵はちみつとは、一年中温暖な沖縄県で百花蜜を採取し、特殊な乳酸菌を用いて発酵させた商品です。
特殊な乳酸菌を用いた醗酵技術により通常の「はちみつ」よりも栄養成分の吸収をアップさせて、消化器官に負荷をかけずに栄養成分が殆ど吸収され消化される『非常に消化吸収に優れた』蜂蜜になります。
また、発酵することにより、味わい深い「はちみつ」になっています。


【発酵はちみつ】
天然はちみつを特殊な乳酸菌を用いて発酵させ、味わい深く、非常に消化吸収に優れた蜂蜜になっています。

【シークヮーサー入り発酵はちみつ】
シークヮーサー果汁を醗酵させ、それに沖縄の蜂蜜を混ぜた商品です。

【沖縄野草 発酵蜂蜜】
沖縄の野草(春うこん、モリンガ、グァバ、ニトベギク、月桃、ゴーヤー)を煎じ、醗酵させ、それに沖縄の蜂蜜を混ぜた商品です。


初穂の「はちみつ」は低温殺菌で天然成分が保たれている美味しい「はちみつ」です。
はちみつの糖分は果糖とブドウ糖で、体内に入ると素早くエネルギー源に変換されるため、体力・疲労の回復にとても効果的です。
また風邪の予防、口内炎、のどの痛み、咳止め、お通じ改善などにも効果があるといわれています。



100%沖縄の花々から採取された美味しいはちみつ

冬でも花が咲く沖縄では1年中ミツバチが元気に飛び回ることができます。
ミツバチの行動範囲は半径2キロと言われており、当法人の養蜂場のミツバチ達も沖縄の花々から蜜を集めてきてくれています。
沖縄市は市民の花としてハイビスカスがあり、花は1年中見ることができます。
(沖縄の方言でハイビスカスは「アカバナー」「グソーバナ」などと呼ばれています)

他にも沖縄ではブーゲンビリア、サンダンカ、ゲットウ(月桃)、コスモス、ひまわり、アジサイ、蘭、テッポウユリ、ツツジ、サガリバナ、寒緋桜など見知った花、南国ならではの花など多種多様な花が咲いています。




ミツバチ達の巣箱からは、良いときで10キロの蜂蜜が取れるときも有りますが、季節、気候変動によっても蜂蜜の取れる分量は異なっています。
また、通常の甘いハチミツ以外にも苦いハチミツも採取することができます。
苦蜜は沖縄本島の北部にて、ふかの木の花が咲く秋にしか収穫できない貴重な蜜です。






単花蜜(たんかみつ)と百花蜜(ひゃっかみつ)

はちみつは蜜源の花によって「単花蜜」と「百花蜜」に大きく2つ分けられます。
「単花蜜」は大部分を1種類の花から採れたはちみつの事です。
有名な蜂蜜として
『はちみつの王様』と呼ばれる「れんげはちみつ」
『はちみつの女王』と呼ばれる「アカシアはちみつ」があります。
他にもオレンジ、レモン、ひまわり、クローバーなどの単花蜜があります。

「百花蜜」は「百の花から採れた蜜」という意味です。
いろいろな種類の花から採れたはちみつで、1番有名な種類の蜂蜜になります。
花の種類、採蜜する場所、天候など様々な要素が、味や香りの違いとなります。




初穂について

特定非営利活動法人 初穂は、障がい者自立支援を目的とした組織です。
沖縄県内で6ヶ所の養蜂場を運営し、蜜蜂の飼育・蜜の採集・ボトル詰め・販売をしており、独自の酵素菌を使った酵素はちみつも製造しています。

醗酵蜂蜜に関して、特殊な乳酸菌(沖縄県にて初穂のみが製造権を取得)を使い醗酵させています。
通常、醗酵には糖分、砂糖など使用して醗酵させますが、当方では砂糖などの代替としてカナダ産等の蜂蜜を使い醗酵させ醗酵した蜂蜜に沖縄産の生の蜂蜜を加えています。


養蜂に関しても沖縄養蜂組合の多大なる協力を得てのことです、養蜂組合の方々のご指導とご協力のお陰様で短期間の間に年間600群(箱)を中京地区に出荷しております。

多くの支援と援助を頂き今日があります。
全国の皆様に美味しいはちみつを届けられるよう応援していただければ幸いです。




※開封後は冷暗所で保存し、お早目にお召し上りください。
※1歳未満の乳幼児には、はちみつを与えないでください。
※画像はイメージです、デザインは予告なく変更することがございます。


返礼品の内容
名称
【ふるさと納税】【沖縄蜂蜜】発酵はちみつ(はちみつ・シークヮーサー・野草)280g×3本セット
内容量
発酵はちみつ 280g
シークヮーサー入り発酵はちみつ 280g
沖縄野草 発酵蜂蜜 280g
計3本 840g
申込み時期
通年
発送方法
常温配送
賞味期限
製造より1年・製品に記載
提供元
初穂
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問

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